スウェーデン料理

Fig. 1: シュールストレミング

ニシンの塩漬けを発酵させた缶詰。

世界一臭い食べ物として有名。

スウェーデン語で、シュール（sur）は「酸っぱい」、ストレミング（strömming）は「ニシン」の意味。

缶の中で発酵が続くため、缶が変形してパンパンに膨らむことがある。

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