コソボ料理

食べ物

サルマ（Sarma）

サルマ
Fig. 1: サルマ

バルカン風ロールキャベツ。

ひき肉や米を混ぜ合わせてタネを作り、キセリクーポスで巻く。

キセリクーポスとは、キャベツを発酵させたもの。
ザワークラフトのような酸味がある。

クロアチア、コソボなどで食べられる。

  • 最終更新: 2021/09/18 09:46