アイスランド料理
食べ物
アイスランドの人口は36万人（2019年）。
それに対して羊は100万頭いる。
羊肉をよく食べる。
ソーラブロート（Thorrablot）
ソーリ月（1月中旬～2月中旬）に食べるごちそう。
日本でいうおせち料理のようなもの。
ソーリ
ソーリとは、北欧神話における霜や冬の神。
ソーリ月（1月中旬～2月中旬）には、ソーリを讃え、お祝いをする。
☆ハカール（Hákarl）
Fig. 1: ハカール
ハカール、またはハウカットル。
サメ肉を発酵させ、数か月かけて乾燥させたもの。
アンモニア臭が強い。
日本のクサヤ的な食べ物。
ソーラブロートの1つ。
それ以外の季節でも食べる。
スーパーでも普通に売っている。
おいしくはないが、アイスランドに来た記念に、1度くらいはトライしてほしい。
ハンギキョート（hangikjöt）
Fig. 2: ハンギキョート
スモークラム。
羊のモモ肉を塩と香辛料に2週間ほど漬け込み、燻製したもの。
生ハムを羊で作るような感じ。
薄くスライスして食べる。
ソーラブロートの定番料理。
それ以外のシーズンでも食べる。
ハルズフィスクール（Hardfiskur）
Fig. 3: ハルズフィスクール
干しダラ。
ハンマーで砕いて、バターをつけて食べる。
おやつ。