ベトナム料理
食べ物
☆☆バインミー（Banh mi）
Fig. 1: バインミー
フランスパンのサンドイッチ。
ベトナムは、かつてフランスの植民地だった影響でフランスパンがおいしい。
街中にはバインミー専門の屋台がたくさんある。
具材を指さすと、その具材でバインミーを作ってくれる。
☆☆ブンチャー（Bun Cha）
Fig. 2: ブンチャー
ベトナム風つけ麺。
つくねが一緒に出てくるのが定番。
つくねの具材は、鶏肉だったり、豚肉だったり、魚だったり、種類はいろいろ。
ブンは、お米で作った麺のこと。
チャーは、つくねのこと。
大皿にパクチーなどの野菜が出てくる。
これはグループで1皿を共有する。
つけ汁に入れて、麺と一緒に食べる。
ハノイ発祥の食べ物。
ベトナムの麺といえば、日本人にはフォーが有名だが、ブンチャーの方がうまい。
カオラウ（Cao Lau）
Fig. 3: カオラウ
ホイアン名物の麺料理。
ホイアンの水は石灰質が多く、コシの強い麺ができる。
米粉でできた麺の上に、豚肉と野菜をのせてタレをかける。
混ぜそばのような食べ物。