ガンビア料理
食べ物
スーパーカンジャ（Superkanja）
Fig. 1: スーパーカンジャ
オクラのパームオイル煮。
ガンビアやセネガルで食べられる。
ジョロフライス（Jollof rice）
Fig. 2: ジョロフライス
トマト風味の炊き込みご飯。
スパイスも入っている。
ジョロフとは、ウォロフ族のこと。
ガンビア、セネガルが発祥。
ガーナ、ギニア、ナイジェリアなどでも食べられる。
プラサス（Plasas）
Fig. 3: プラサス
キャッサバの葉を煮込んだもの。
唐辛子で味付けしているので辛い。
ほうれん草カレーをイメージすると分かりやすい。
ライスと一緒に食べる。
ガンビア、シエラレオネ、リベリアなどで食べられる。