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クック諸島料理

食べ物

ウム（Umu）

ウム
Fig. 1: ウム

食材をバナナの葉で包んで、地中に埋め蒸し焼きにする調理法。

肉、魚、野菜、なんでも蒸す。

クック諸島、サモアなどで食べられる。

イカマタ（ika mata）

イカマタ
Fig. 2: イカマタ

生魚にココナッツミルクを和えたもの。