目次

北マリアナ諸島料理

食べ物

エスカベッチェ（Escabeche）

エスカベッチェ
Fig. 1: エスカベッチェ

南蛮漬け。
白身魚のフライなどに、酸味のあるソースをかけたもの。

元はスペイン料理。

グアム、サイパンなど食べられる家庭料理。