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クロアチア料理

食べ物

アドリア海を挟んで隣がイタリア。
シーフードがおいしい。

サルマ（Sarma）

サルマ
Fig. 1: サルマ

バルカン風ロールキャベツ。

ひき肉や米を混ぜ合わせてタネを作り、キセリクーポスで巻く。

キセリクーポスとは、キャベツを発酵させたもの。
ザワークラフトのような酸味がある。

クロアチア、コソボなどで食べられる。

デザート

ジェラート

街中にジェラート屋さんが多い。

ジェラートは隣国イタリアが発祥。