オーストリア料理
食べ物
シュニッツェル（das Schnitzerl）
Fig. 1: シュニッツェル
ウィーン風カツレツ。
シュニッツェルとは、ドイツ語で「薄切り肉」のこと。
牛肉を叩いて薄く伸ばし、衣をつけて油で揚げたもの。
オーストリア以外にも、ドイツ、オランダなどでもよく食べられる。
おやつ・フルーツ
☆☆ザッハトルテ（Sachertorte）
Fig. 2: ホテルザッハーのザッハトルテ
チョコレートケーキの王様。
チョコレート味のスポンジにあんずジャムを塗り、チョコレートでコーティングをしている。
脇に添えられたたっぷりの生クリームは、砂糖が入っていないので甘くない。
ザッハトルテの甘さを、ときどき生クリームで中和しながら食べる。
1832年にフランツ・ザッハーが考案。
ホテル・ザッハー（Hotel Sacher）は、フランスの息子がウィーンに開業したホテル。
ホテルザッハーは健在で、1階のカフェレストランで本物のザッハトルテを食べることができる。