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シンガポール料理

シンガポールは屋台も多く、外食が発達している。

人口密度が高く家賃が高いので、家にはキッチンがついていないことも多く、3食外食は当たり前。

食べ物

☆☆チキンライス(Chicken Rice)

チキンライス
Fig. 1: チキンライス

別名は海南鶏飯(ハイナンチーファン)。
タイではカオマンガイとも呼ばれる。

鶏の出汁でお米をたき、上に鶏肉をのせる。

日本のチキンライス(ケチャップライス)とは別物。

飲み物

シンガポール・スリング(Singapore Sling)

シンガポール・スリング
Fig. 2: シンガポール・スリング

シンガポールを代表するカクテル。

1915年、シンガポールのラッフルズ・ホテルで誕生。