フィリピン料理

食べ物

Fig. 1: ジョリビー、チキンコンボ

フィリピンの国民的ファーストフード店。

マクドナルドが世界で唯一ファーストフード店シェア1位が取れない国フィリピン。
それはジョリビーが王者に君臨しているから。

ハンバーガーもあるが、チキンコンボ（チキンとライスのセット）がおいしい。

見かけたら1度は食べてみるといい。

豚肉や鶏肉の煮込み料理。
酢で味付けしてあるので酸味がある。

スペイン語の「マリネ、漬ける」を意味する「アドバル」が語源。

豚肉と玉ねぎをみじん切りにして炒めたもの。

タマリンドという木の実から作った酸味のあるスープ。

豚の丸焼き

Fig. 2: フィリピン、ハロハロ

フィリピンのかき氷。

ハロハロとは、タガログ語で「混ぜこぜ」の意味。
紫イモ、煮豆、フルーツ、ゼリー、ナタデココ、タピオカなどがかき氷の上に載っている。

起源については諸説あるが、日本からの移住者が甘味屋で出していた蜜豆が、現地で魔改造されたものだといわれている。

最近は、日本のコンビニスイーツとしても売っている。

フィリピンに来たら本物を1度は食べておいた方がいい。

Fig. 3: サンミゲル

フィリピンを代表するビール。

アニメ『攻殻機動隊』にもこっそり登場する。