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コンゴ民主共和国料理

コンゴ民主共和国は、旧ベルギー領。

食べ物

ウガリ（Ugali）

ウガリ
Fig. 1: ウガリ

トウモロコシやキャッサバなどの粉末をお湯で練った、マッシュポテトのような食べ物。

これを主食にして、おかずと一緒に食べる。

ウガンダ、ケニア、コンゴ、ザンビアなどで食べられる。

リボケ（Liboke）

リボケ
Fig. 2: リボケ

川魚をバナナの葉で蒸し焼きにしたもの。